日本の文化と美を、
充分にお楽しみいただきながら
お客様にくつろいでいただく。
それが福田家のおもてなしの心です。
福田家は、北大路魯山人の食と美の世界に
心酔した先代福田マチが、
ここ福田家にその理想を
実現しようとしたことにはじまります。
魯山人ゆずりの鮮烈な料理を
茶室建築や書院建築の純和風仕立ての部屋で、
魯山人ゆかりの工芸品に囲まれて
心ゆくまでご堪能ください。
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NEWS

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information 採用情報
福田家

福田家の歴史
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1939年の創業以来、魯山人の美学を受け継ぎ伝統を守り続けてまいりました。
「美」と「味」との調和、料理の風情に重きを置き、
変わらぬ心ともてなしで皆様をお迎えいたしております。

福田家
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福田家

MAGAZINE

#18

福田家の調理場から　#08 確かな目利きで選び抜かれる「日山」の牛肉

今年6月に、福田家の新商品「至福のハヤシライス」が発売となりました。当初私達が想像していた以上に多くのお客様からお求め…

#17

構想から１年以上、「至福のハヤシライス」が完成しました。「紀尾井町 福田家」4代目・福田貴之

この度、和風デミグラスソースのハヤシライスを完成させ、レトルト食品ならびに冷凍食品として販売することになりました。 …

#16

福田家ゆかりの茶室「安楽庵」を訪ねて。「紀尾井町 福田家」四代目・福田貴之

二代目・福田彰の故郷石川県にて、伝統と縁そしておもてなしの心を伝え継ぎながら親しまれている茶室「安楽庵」をご紹介します…

#15

試行錯誤の3年から「実」の年を迎えて。「紀尾井町 福田家」四代目・福田貴之

「福田家」の2022年を振り返り、漢字一文字で表すとするならば「実」の字がふさわしいように思います。コロナ禍の…

#14

コース料理で味わう、秋の恵み。 料理長・松下俊一

「菊花蕪椀 海老真薯射込み ちらし菊」菊の花を彫り込んだ蕪の中に、海老真薯を入れ、菊の花びらを散らしたお椀。器は「輪島…

#13

福田家の調理場から　#07「ジェットファーム」長谷川博紀さんのアスパラ

太く、長く、味が濃く香り高いアスパラ――。今回ご紹介するのは、北海道南西部の厚沢部町でアスパラ専門農家「ジェットファー…

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店舗情報

紀尾井町 福田家

〒102-0094
東京都千代田区紀尾井町１番13号
TEL: 03-3261-8577（代）
FAX: 03-3261-1518
※平日の電話受付は12:00～とさせていただきます。

[　営業時間　]
昼 11:30～14:30
※昼の予約は火曜日から土曜日まで承ります。また、仕入の都合にて、祝日後の火曜日等もお休みさせていただきます。
夜 ご入店時間 17:00～19:30
※土曜日夜席につきましては、10名様より承ります。

[　定休日　]
日曜日、祝日、土曜日（月2回）
※夏季・年末年始休業あり

COMMUNITY

福田家 写真
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紀尾井町　福田家

〒102-0094 東京都千代田区紀尾井町１番13号

[　TEL　]
03-3261-8577 ※平日の電話受付は12:00～とさせていただきます
[　FAX　]
03-3261-1518
[　MAIL　]
info@kioicho-fukudaya.jp
[　営業時間　] 11:30〜22:00
昼 11:30～14:30 ※昼の予約は火曜日から土曜日まで承ります。また、仕入の都合にて、祝日後の火曜日等もお休みさせていただきます。
夜 ご入店時間 17:00～19:30 ※土曜日夜席につきましては、10名様より承ります。
[　定休日　]
日曜日、祝日、土曜日（月2回） ※夏季・年末年始休業あり