#25
福田家の調理場から #12 旬の味を届ける、青果のプロフェッショナル
「納め屋」について触れた前回に続き、今回は同じく豊洲市場で活躍する青果のプロフェッショナル「定松」さんついてお話しいた…
福田家の歴史
1939年の創業以来、魯山人の美学を受け継ぎ伝統を守り続けてまいりました。
「美」と「味」との調和、料理の風情に重きを置き、
変わらぬ心ともてなしで皆様をお迎えいたしております。
MAGAZINE
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店舗情報
紀尾井町 福田家
〒102-0094
東京都千代田区紀尾井町１番13号
TEL: 03-3261-8577（代）
FAX: 03-3261-1518
※平日の電話受付は12:00～とさせていただきます。
[ 営業時間 ]
昼 11:30～14:30
※昼の予約は火曜日から土曜日まで承ります。また、仕入の都合にて、祝日後の火曜日等もお休みさせていただきます。
夜 ご入店時間 17:00～19:30
※土曜日夜席につきましては、10名様より承ります。
[ 定休日 ]
日曜日、祝日、土曜日（月2回）
※夏季・年末年始休業あり
